La planificación de proyectos en una productora de cacao es determinante para lograr una eficiente y exitosa gestión, que le haga destacar en este sector de la industria.
Por eso, en este artículo, explicaremos su importancia, los factores a considerar, en este caso, y presentaremos ejemplos concretos del plan de acción, que ilustren cómo se lleva a cabo este proceso de gestión.
Proyectos en el ámbito de una productora de cacao
La planificación y administración de proyectos para el cultivo de cocoa, implica el establecer objetivos y estrategias, para la producción y comercialización, con miras a generar mayor valor del cacao.
Esto abarca cada proceso del sector cacaotero, desde la siembra y cultivo, hasta la transformación, elaboración del producto final y su venta.
Dicha planeación y control, implica cumplir 8 de pasos:
- Definir el objetivo principal.
- Identificar los recursos necesarios.
- Fijar cronogramas.
- Asignar responsabilidades.
- Comunicar con efectividad.
- Monitorear y hacer seguimiento del proyecto.
- Para mitigar riesgos, tras lo cual, se hace la evaluación, que puede conducir a realizar ajustes en la cadena de valor.
Estos pasos están explicados en el post: Planificación de proyectos: claves que debes entender.
Ejemplos de planificación de proyectos: productora de cacao
Todo empresario o emprendedor puede orientarse con los siguientes ejemplos:
Planificación de proyectos en una productora de cacao
Conoce ejemplos para expandir, aplicar la sostenibilidad y mejorar el producto.
1. Planificación de la expansión de la plantación de cacao
La planificación de la expansión en estas pequeñas y medianas empresas o cooperativas, permite asegurar el crecimiento sostenible de la producción y maximizar su rentabilidad.
Esto, a partir de prácticas, como la agrosilvicultura, y una mejor gestión administrativa.
Tomando el caso de una productora en su etapa inicial, con una extensión de 50 hectáreas, y producción anual de 100 toneladas de grano de cacao.
Y, ante una demanda de la producción mundial de cacao en constante aumento, según el análisis documental, se propone expandir la plantación para satisfacer las necesidades del mercado.
De modo que, los objetivos se orientan a aumentar la superficie de producción, por ejemplo, a 100 hectáreas, para duplicar la producción anual de cacao en grano.
Entonces, el proyecto de expansión se dividirá en tres etapas.
En la primera etapa:
Se realizará un estudio de mercado para analizar la demanda de cacao en los últimos 10 años, e identificar los potenciales clientes.
También, se llevará a cabo un estudio de suelo y clima, útil para la toma de decisiones en cuanto a las mejores áreas para la expansión.
En la segunda etapa:
Se efectuará la preparación del terreno, que incluirá la limpieza de la vegetación existente, el nivelado del suelo y la instalación de sistemas de riego.
Finalmente, en la tercera etapa:
Se realizará la siembra de los árboles (theobroma cacao) y se establecerán las prácticas agrícolas que aseguren el cultivo de cacao y desarrollo óptimo de las plantas.
Para asegurar la correcta ejecución de cada etapa, se establecerá un sistema de información que incluya el cronograma de actividades para cada tarea.
Esto permitirá monitorear los esfuerzos realizados, el avance del proyecto, y asegurar su finalización en tiempo y forma.
Además, se asignarán recursos humanos y financieros, y se establecerán metas y objetivos específicos, para cada fase del proyecto.
2. Planificación de la implementación de prácticas sostenibles en la producción de cacao
La implementación de prácticas sostenibles es un direccionamiento estratégico, que contribuye a garantizar la continuidad del cultivo, y a mitigar sus impactos negativos en el medio ambiente.
Estas prácticas se refieren a acciones para:
- Minimizar el uso actual de químicos nocivos.
- Promover el uso responsable de los recursos naturales.
- Y, preservar la biodiversidad en las plantaciones cacaoteras.
Por lo tanto, el objetivo principal de implementar prácticas sostenibles, es asegurar la producción a largo plazo, al tiempo que se reducen los impactos negativos.
Para lograr esto, se pueden establecer objetivos de autoevaluación, dentro de los cuales se incluyan:
- La reducción del uso de pesticidas sintéticos.
- La mejora continua de la calidad del suelo.
- Y, la conservación de la biodiversidad de estos recursos forestales.
Así como también, la promoción de prácticas de trabajo justas y seguras para los trabajadores en los países productores.
Para identificar las prácticas de producción sostenible y su implementación, es necesario que a través del análisis de los sistemas de producción existentes y con los resultados del diagnóstico, se evalúe el impacto ambiental y social.
Como en el caso de mejores medios de vida para los productores y la eliminación del trabajo infantil para proteger a los niños.
Algunas de las prácticas más comunes incluyen la adopción de tecnologías sostenibles para la producción de cacao a nivel local, como el uso de fertilizantes orgánicos o la siembra de cultivos de cobertura para mejorar la calidad del suelo.
También, se deben considerar las implicaciones de estas prácticas en la producción, como por ejemplo, posibles cambios en los rendimientos o en la calidad del cacao y sus productos terminados, como el licor de cacao.
Una vez identificadas las prácticas sostenibles, se establece un cronograma con plazos y medidas específicas.
Es importante considerar que la producción sostenible de cacao, puede requerir de recursos adicionales, como capacitación para los agricultores, inversiones en tecnología, o apoyo financiero.
Estos recursos son necesarios para garantizar que las prácticas sostenibles se implementen de manera efectiva y que los agricultores tengan las herramientas necesarias, para adaptarse a los nuevos enfoques de producción y desarrollo socioeconómico.
3. Planificación de un programa de mejoramiento genético del cacao
La planificación de un programa de mejoramiento genético del cacao busca garantizar el desarrollo sostenible de esta importante planta.
Al respecto, al mejorar características como la resistencia a enfermedades, la productividad y la calidad de sus granos.
Para lograr estos objetivos, es necesario establecer metas claras, como por ejemplo:
- Incrementar la producción en un determinado porcentaje.
- Reducir la susceptibilidad a enfermedades en un determinado grado.
- Y, mejorar el contenido de grasa y sabor del cacao.
En este caso, el programa se divide en diferentes fases y actividades, empezando con un diagnóstico de la situación actual del cacao, que permite identificar las principales limitaciones genéticas y las variedades más prometedoras.
Lo siguiente es llevar a cabo la selección de las plantas más sobresalientes, para realizar el cruzamiento dirigido, a fin de obtener nuevas variedades con las características deseadas.
La fase siguiente abarca la realización de pruebas de campo para evaluar el desempeño de las nuevas variedades en diferentes condiciones.
Por último, se realiza la multiplicación y distribución de las variedades seleccionadas, para los agricultores.
Se debe tener en cuenta que el programa se ejecutará en diversas etapas, con una duración total de 5 años, cada una con duración aproximada de un año, y con un cronograma detallado de actividades para cada fase.
Por esa razón, se establece una calendarización de actividades, que incluye:
- La recolección y análisis de datos.
- Las evaluaciones de campo.
- La selección de plantas promisorias y el establecimiento de ensayos experimentales.
En cuanto a los recursos necesarios para la implementación del programa, se requiere de personal capacitado en genética y mejoramiento de plantas, así como de una infraestructura adecuada para la realización de pruebas de campo y laboratorios de análisis.
Además, se necesitan recursos financieros para la adquisición de equipos, insumos, y la capacitación del personal involucrado.
Conclusiones
Como conclusiones y recomendaciones, tenemos que la planificación de proyectos para el cultivo del cacao, permite optimizar los recursos y mejorar la eficiencia en general, y cumplir con los objetivos.
Por lo tanto, planificar, de modo adecuado, estableciendo objetivos claros y realistas, asignando personal especializado, y realizando un seguimiento constante del progreso, se encamina el éxito y el crecimiento de la productora, que llevará a mayores ingresos y mejorar las condiciones de producción.
Gracias por leernos.
¡Hasta la próxima!
