Un negocio donde puedes preparar y vender alimentos como sándwiches, hot dogs, pizzas, hamburguesas puede ser una excelente empresa, si la gestionas de la mejor forma para que te dé buenos resultados; con este fin debes saber sobre objetivos de negocio en ventas de comida rápida.
Y antes de continuar, si no comprendes la importancia de gestionar por objetivos, mira el siguiente vídeo.
En este post conocerás sobre las clases de objetivos de una empresa, de forma que, apliques las definiciones para que tu empresa pueda ir por el camino del éxito.
Y, así, estar en los primeros lugares de empresas competitivas y lograr los resultados esperados.
Por ello, presta atención al contenido que he preparado en este post:
- Objetivo de negocio ¿Qué es?
- Ejemplo de objetivos de negocio en ventas de comida rápida.
- Tips para crear objetivos de negocios en ventas de comida rápida.
- Conclusiones.
Objetivo de negocio ¿Qué es?
Para comenzar, un objetivo de negocio es un enunciado donde se plasma un resultado que se desea alcanzar en un tiempo estipulado, y, que la empresa debe ser establecer en el proceso de planificación estratégica.
Pueden ser clasificados en varias clases, fíjate en la siguiente imagen:
Ahora, independiente del tipo de objetivo, se caracterizan por ser:
- Claros y entendibles por todo los colaboradores.
- Formulados de modo preciso.
- Accesibles y coherentes a la realidad del negocio.
- Delimitados en el tiempo para su cumplimiento.
Deben ser establecidos según la etapa de desarrollo empresarial en la que te encuentres, también, deben enfocarse a solucionar problemas y mejorar las áreas funcionales de la empresa.
Y, para afirmar el crecimiento y desarrollo de la organización, toma en consideración que debes tener objetivos bien redactados.
Para ello, que mejor aprendizaje que ver los tipos de objetivos con un ejemplo.
¡Presta atención!
Ejemplo de objetivos de negocio en ventas de comida rápida
Para este caso, tomaré como ejemplo una empresa de producción y servicio de pizzas, la pizzería “Pomodoro Red”
Te mostraré cómo se formularon algunos objetivos, que te servirán de guía para la redacción de propósitos “CLAROS Y PRECISOS” para una pizzería.
Ante todo, “Pomodoro Red” es una empresa de comida rápida, propiedad de Alessandro y Valentina, donde se producen y venden pizzas.
Esta pareja de inmigrantes italianos emprendieron con este negocio, y, a la actualidad, brindan un excelente servicio de atención al cliente con la venta de unas innovadoras y deliciosas pizzas con unas exquisitas combinaciones de sabores.
Se apoyaron en los estudios para “chef” que cursó Valentina y de su pasión por la cocina.
Es una empresa de comida rápida que se caracteriza por brindar unas pizzas de una calidad y sabores excepcionales, lo que les ha permitido obtener una clientela numerosa.
Al inicio, de su emprendimiento y las primeras etapas, la “puesta en marcha y travesía del desierto” estaban enfocados en vender para sobrevivir como negocio; y, en ocasiones, sus operaciones se desarrollan de modo desordenado.
Sin embargo, Alessandro y Valentina decidieron aplicar las dimensiones de gestión en su venta de comida rápida, por lo que decidieron aplicar los tipos de objetivos.
Esto con la finalidad de redactar propósitos que les permitieran llevar un orden y crecimiento de la pizzería.
Es decir, aplicar la “gestión por objetivos” para formular esos resultados – claros y precisos – que desean para “Pomodoro Red”.
Y, para enseñarte lo que es… “Pomodoro Red”, ¡fíjate!
Consideraciones de gestión…
También, consideraron la planificación y prioridad de las ideas para su pizzería; y, al respecto, Alessandro y Valentina definieron la visión y misión de su negocio, y, por supuesto, establecieron los valores para su empresa.
Y, prosiguiendo con las dimensiones de gestión en “Pomodoro Red” formularon los objetivos dentro del proceso de planificación.
Se basaron en los objetivos según la duración en el tiempo.
Pero, no olvides, que los objetivos se dividen, además, según:
- La naturaleza.
- Y, la jerarquía.
Ahora, veamos…
Objetivos de negocio en venta de comida rápida según el tiempo
En Pomodoro Red tomaron en cuenta la siguiente división:
- Objetivos a largo plazo.
- Objetivos a mediano plazo.
- Y, objetivos a corto plazo.
Objetivos a largo plazo para una pizzería
Los objetivos a largo plazo se redactan para que se cumplan en un periodo de 5 a 10 años y son de índole estratégica.
Serán esa brújula que dirigirá a la pizzería y disminuirán la incertidumbre de lo que se desea conseguir.
¡Bien!
Para el caso de “Pomodoro Red”, te presento la visión a 10 años que plantearon para su empresa.
“Establecernos como cadena de restaurantes de comida rápida con total cobertura nacional, preferida por los fanáticos de las pizzas tanto tradicionales como novedosas”.
Este objetivo a largo plazo – 10 años -, con carácter estratégico, evidencia ese sueño que quieren lograr Alessandro y Valentina.
Y, con este objetivo plasmado a largo plazo, formularon otro para cumplir en 5 años.
Abrir 3 sucursales de “Pomodoro Red” en 3 locales de feria de comida rápida en un centro comercial en las ciudades más importantes del país.
Si te fijas, con este objetivo a mitad del periodo, se evidencia el camino a seguir, y la relevancia para cumplir la visión a 10 años.
Continuemos…
Objetivos a mediano plazo
Se formulan para que se alcancen en un periodo de 1 a 3 años.
El fin de los objetivos a mediano plazo es servir de apoyo al logro de un objetivo estratégico.
Al respecto, te sugiero redactar varios objetivos a lograr de 1 a 3 años, para fortalecer la visión de la pizzería.
¡Fíjate!, el caso enunciando en Pomodoro Red:
Objetivo a 1 año:
- Aumentar la venta de pizzas en un 30% con respecto al año anterior.
- Realizar los trámites necesarios para el alquiler de los tres locales de comida rápida.
- Ejecutar un estudio de la inversión para adquirir los equipos y maquinaria se emplearán en los tres locales de comida rápida.
A 2 años:
- Inaugurar la segunda sucursal de Pomodoro Red en la feria de comida del centro comercial de la segunda ciudad más importante en la región.
Objetivo a 3 años:
- Incrementar las ventas de pizzas en un 50% en las dos sucursales de Pomodoro Red.
Fíjate que los objetivos a mediano plazo se interrelacionan y le dan fuerza a la visión de 10 años.
Objetivos a corto plazo
Para los objetivos a corto plazo se redactan para ser cumplidos en periodos de hasta y menores de un año.
Están asociados el área operativa. Es decir, dirigidos a las actividades diarias que se desarrollan en la pizzería.
Veamos el primer objetivo a mediano plazo, al que se le formularon los siguientes objetivos a corto plazo:
¡Observa!
3 meses:
- Generar una campaña de Marketing para aumentar las ventas de pizzas en un 15% ofreciendo los novedosos sabores de las pizzas.
- Generar puntos de promoción por la compra de pizzas en el establecimiento.
6 meses:
- Crear la página web para vender pizzas y que los clientes hagan sus pedidos.
- Contratar una flota de 7 “delivery” – motocicletas – para la entrega de los pedidos de pizzas.
9 meses:
- Realizar un seguimiento y control de cada una de los objetivos planificados para la pizzería.
¿Interesante, gestionar por objetivos?
Entonces, recuerda redactar objetivos a corto plazo para cada objetivo enunciado a mediano plazo; así, asegurarás la vía al logro de los mismos.
Y, con respecto a los objetivos de negocio que desees redactar según la naturaleza y jerarquía, puedes adaptar un análogo a los según la duración en el tiempo.
Tips para formular objetivos de negocios en ventas de comida
Para formular objetivos de negocio en ventas de comida rápida te recomiendo seguir los siguientes tips:
- Básate en la visión y misión del negocio.
- Enuncia objetivos claros y precisos.
- Redáctalos de modo que tengan congruencia con las actividades que despliegues en la empresa.
- Ten un seguimiento y control de cada objetivo formulado para tu pizzería. Si notas que aún no logras los resultados esperados, efectúa los ajustes necesarios.
Como punto adicional, si quieres tener un buen control y desarrollo de los objetivos de la empresa, te sugiero emplear un software de Gestión, como lo es Platzilla.
Conclusiones
En resumen, te presenté en esta entrega los tipos de objetivos de negocio en ventas de comida rápida.
Y, te expuse el caso de objetivos según la duración en el tiempo de la pizzería “Pomodoro Red”.
Y, para que gestiones los objetivos de tu empresa según la duración en el tiempo, te dejo ciertos pasos lógicos, a seguir:
- Toma en cuenta la misión, visión y valores de empresa de comida rápida.
- Formula objetivos claros y precisos a largo plazo.
- Redacta resultados congruentes que quiera lograr a mediano plazo.
- Establece los objetivos a corto plazo, que apoyen al logro de las operaciones de la pizzería.
Ten en cuenta que es crucial enunciar objetivos para lograr los primeros lugares en el mercado y así iniciar la vía al éxito.
Y, si gestionas por objetivos, llevarás de manera correcta los recursos aptos en tu negocio de comida rápida.
Recuerda hacer un análisis de la etapa en la que se encuentre tu negocio y redacta los objetivos acordes a las áreas funcionales.
No olvides que hay otros tipos de objetivos que te apoyarán a gestionar tu negocio, como son según la naturaleza y jerarquía.
Por ello, te invito a leer el siguiente post, y detalles los tipos de objetivos:
Gracias por leernos.
Hasta la próxima.
